El secreto para un pavo jugoso!

El día de acción de gracias se aproxima, y estoy segura que estas pensando como te la vas a ingeniar para que el pavo te quede perfectamente jugoso. Quizás yo te pueda ayudar…Has escuchado el termino escabeche de sal? No lo has escuchado? Un escabeche de sal es el proceso donde la carne se deja marinar por varias horas en una solución alta en sal antes de cocinar. Este proceso permite que la carne absorba [...]